フキに似た葉茎と、キクのような花が特徴のツワブキ。
葉はツヤがあり、冬でも枯れずに一年中きれいな緑を保つことから、庭を飾る草花として人気です。
丈夫でよく育ち、食用にすることもできるんです！
食べる前の重要なポイントや種類と品種などもご紹介しますので、どうぞ最後までご覧ください。
今回はツワブキについてのポイント、
以上14個の点についてお伝えします。
まずはツワブキの育て方からお伝えします！
目次(クリックで飛べます)
ツワブキの育て方は？
ツワブキは、寒さに強いので庭植えはもちろん、鉢植えや盆栽仕立てで育てることもできます。
適した環境と用土に植え付けすることで、あとはあまり手がかかりません。
生育が旺盛なので収穫して食用にしたり、仕立てを変えたりさまざまな楽しみ方がありますよ！
ここからさらに詳しくお伝えします。
最初は、ツワブキが好む環境についてお伝えします！
ツワブキの育て方！環境はどうする？
ツワブキを育てる環境は、明るい日陰が適しています。
夏の強い直射日光は葉焼けの原因になるので、西日が当たる場所などは避けましょう。
暗すぎる場所では葉の色が薄くなり、葉茎もひょろひょろと伸びてしまいます。
直射日光の当たらない明るい屋外で育てましょう。
ツワブキは用土が合っていれば、手がかからず管理がしやすくなります。
次は、ツワブキに適した用土についてお伝えします！
ツワブキを育てる際の適した用土は何？
ツワブキは、水はけがよく程よい保湿性もある、有機質な土を好みます。
市販の草花用の培養土でよく育ちます。
配合する場合は「赤玉土6：腐葉土4」に元肥を施したものがおすすめです。
元肥をしっかりと施しておけば、追肥はほとんどいりません。
ただし〇〇を大きくしたい場合は、追肥がポイントになるんです！
次は、ツワブキに必要な肥料についてお伝えします。
ツワブキの育て方！肥料はどうする？
鉢植え、庭植えどちらの場合も、元肥として堆肥や腐葉土を混ぜこみます。
草花用の肥料でも構いません。
鉢植えの追肥は、4～9月に月1回を目安に化成肥料を施しましょう。
庭植えの場合は、追肥は必要ありません。
葉をよく育てたい場合は、追肥をしっかり施すことで葉が多い株になりますよ！
大きく育てたいときや、葉茎をたくさん収穫したい場合は、液肥も効果があるので試してみてくださいね。
ツワブキは咲き終わった花から種を採取することもできます。
種を採ることができたら、まいて育ててみましょう！
次はツワブキの種まき時期とポイントについてお伝えします。
ツワブキの種まき時期と種まきのポイントは？
種まきは2～3月が適期です。
育苗ポットに種まき用の土を入れ、種をまきます。
管理のポイントは土が乾かないようにすること。
本葉が2枚くらいになったら、くっついている芽を取って間引いてください。
本葉が4～5枚まで育ったら、鉢や庭に植え付けしましょう。
小鉢に種をまいて、盆栽風に仕立てるのもおすすめです。
用土が合っていれば、水の管理も簡単になるんですよ！
では次は、ツワブキの水やりポイントについてお伝えします！
ツワブキを育てる際の水の量はどうする？
表土が乾いたら、たっぷり水やりを行います。
庭植えの場合は降雨のみで育てます。
長く雨が降らずに土の乾燥がひどいときだけ、水をあげてください。
以上で基本的なツワブキの育て方については終わりです。
次はツワブキの花についてお伝えします！
ツワブキの花！開花時期や収穫時期はいつ頃？
ツワブキの花は10～12月に開花します。
株の中心から花茎が伸び、小さな黄色い花を先端にまとめて咲かせます。
葉茎の収穫は3～4月前後が適期です。
九州地方などのあたたかい地域では、1月頃から収穫できます。
収穫した葉茎は食用にすることができるんですよ！
ただし食べるときは、しっかし下処理することがポイントになります。
次はツワブキの食べ方についてお伝えします！
ツワブキは食用にできるの？食べ方は？
ツワブキは「フキ」のように、葉茎を食べることができます。
アクが多いので、しっかりアク抜きをすることが、おいしく食べるポイントです！
ツワブキの下処理は次のように行います。
1．葉茎を根元から収穫し、よく洗って葉を落としてください。
2．鍋にたっぷりお湯を沸かして、根元を30秒、全部入れて20秒茹でます。
3．熱いうちに皮を剥いて、水に浸しておきましょう。
4．新しくお湯を沸かして塩と重曹を入れて、皮を剥いたツワブキを2分ほど茹でます。
5．タッパーなどの保存容器に水とツワブキを入れて保存してください。
アク抜きをしたツワブキは、炒め煮、佃煮、煮物、きんぴらなどの料理に使えます。
ぜひ試してみてくださいね！
鉢植えにした場合も、用土と環境に注意して育てていきましょう！
次はツワブキを鉢植えで育てるポイントについてお伝えします。
ツワブキを鉢植えで育てるポイントは？
ツワブキは「浅めの鉢」に植えるとバランスよく育てることができます。
土が合っていないと、根腐れしやすくなるので、適した用土を準備しましょうね。
なるべく屋外で育てて、室中に置く場合は明るい部屋で管理してください。
鉢植えにすると根が詰まってくるので、定期的に植え替えを行いましょう。
次はツワブキの植え替えの時期についてお伝えします！
ツワブキの植え替えの時期はいつ？
ツワブキの植え替えは4月頃が適期です。
1～2年に1回を目安に行いましょう。
鉢植えから庭植えへ植え替える場合は、どの時期でもいいですよ。
鉢植えで育てるなら、寄せ植えにして楽しむのもおすすめです。
次はツワブキの寄せ植えのポイントについてお伝えします！
ツワブキの寄せ植えのポイントは？
ツワブキと同じように、半日陰の環境を好む植物と植えましょう。
背丈のバランスもよくおすすめの植物は、ホスタやアジュガなど。
浅めの鉢にヤブコウジと植えると、和風で品のある寄せ植えになりますよ。
一緒に植える草花によって、洋風にも和風にもアレンジできます。
いろんな組み合わせを楽しんでみてくださいね。
ツワブキは多年草なので、剪定や手入れをしてあげると、次にまた元気な葉を出してくれます。
次はツワブキの剪定についてお伝えします！
ツワブキの剪定はどうする？
葉が多くなってきたら根元から切り落として、株の風通しをよくしてあげましょう。
枯れたり傷んだ葉は、早めに取り除きます。
花も種を採らないのであれば、咲き終わる少し前に、早めに摘んでください。
こうすることで、株の消耗を抑えることができます。
育てやすいツワブキも枯れてしまうことがあります。
その原因は〇〇でした！
原因を知っておくことで、枯れを予防することができます。
ぜひチェックしておいてください！
次はツワブキが枯れる原因についてお伝えします。
ツワブキが枯れてしまった！原因はなに？
ツワブキが枯れる原因に「葉焼け」があります。
特に斑入りの品種は葉焼けしやすいので、直射日光を避けた場所で管理しましょう。
「根腐れ」も枯れてしまう原因のひとつです。
用土が合っていないのと、水のあげ過ぎで、土の中が蒸れて根腐れを起こしてしまいます。
ちゃんと適した水やりを行っているのに根が傷む場合は、用土を見直してみてください。
このほかにも病気や害虫によって枯れてしまう場合も。
病害虫の種類や対策を知っておき、いざという時に備えましょう！
次はツワブキがかかりうる病気や害虫についてお伝えします！
ツワブキがかかりうる病気や害虫の種類と対策とは？
ツワブキがかかりうる病気には、次のようなものがあります。
「うどんこ病」
葉や茎に白い粉のようなカビ菌がつく病気です。
発症部分はすぐに取り除きましょう。
株や葉の風通しをよくして、水はけのよい土を使うことで予防できます。
「斑葉病」
4月頃に葉に淡黄色の病斑が出ます。
病斑は次第に黒くなりカビで覆われ枯れてしまいます。
伝染病なので、発症したら株を抜き取り処分してください。
発芽時期の温度が低くならないように、種まきの時期に注意することで発病を予防できます。
害虫には次のようなものがあります。
「キクスイカミキリ」
成虫は4月下旬頃にキク科植物の新芽に産卵します。
茎の中に産卵するので、萎れたり枯れている葉茎は、根元から切り取りましょう。
卵、幼虫、成虫は見つけ次第すぐに駆除してください。
傷んだ葉茎をこまめに取り、成虫をすぐに駆除することで、被害の拡大を防げます。
せっかく大きく育った株は、ただ剪定で葉を落とすだけではもったいないです！
株の蒸れを防いでさらに、増やせる方法があるんです。
簡単なのでぜひ挑戦してみてくださいね。
次はツワブキの増やし方についてお伝えします！
ツワブキの増やし方は？
ツワブキは「種まき」と「株分け」で増やすことができます。
種まきのやり方は「種まきのポイント」をご覧ください。
種まきで増やすと、親株と同じ品種が育つとは限らないというデメリットがあります。
株分けは同じ品種を増やせますし、やり方も簡単なのでおすすめですよ！
次はツワブキを株分けで増やす方法についてお伝えします。
ツワブキを株分けで増やす方法は？
株分けは、植え替えの時期に合わせて行いましょう。
葉を2～3枚付けた状態で、自然と分けれる場所で分けてください。
それぞれを新しい土に植え付けします。
「育ちすぎて困る」とお困りではありませんか？
もし大きさを調整したいのであれば、〇〇の選び方によって量を調整できます。
次はツワブキが増えすぎる場合についてお伝えします！
ツワブキが増えすぎてしまったけどどうする？
ツワブキが増えすぎてしまった場合は、まず株分けを行いましょう。
新しい土に植え替えるときに、「浅めの鉢」や「小さめの鉢」を選んでみてください。
そうすると、次に出てくる葉を小さくすることができます。
育てたいサイズによって、鉢のサイズを変えることがポイントですよ！
ツワブキは漢字で「艶葉蕗」と書き、「ツヤのある葉をもったフキ」という意味があるそうです。
では花言葉にはどのようなものがあるのでしょうか？
次はツワブキの花言葉についてお伝えします！
ツワブキの花言葉はなに？
ツワブキの花言葉は「謙譲」「困難に負けない」「愛よ甦れ」「謙遜」などがあります。
日陰でも育ち花を咲かせる姿から、このような花言葉が付けられたといわれています。
ツワブキには斑入りや花色の違いなど、さまざまな品種があります。
次はツワブキの種類や品種についてお伝えします！
ツワブキの種類や品種は何がある？
人気の品種をいくつかご紹介したいと思います。
「残雪」
葉に雪のような白い斑が入る品種です。斑の入りは不安定で、模様が出ない場合もあるようです。
「鏡獅子」
葉の縁が波打つ形になっており、黄色い斑が入るのが特徴です。庭植えや大きな鉢で、のびのび育てるのがおすすめです。
「金冠」
葉の縁に黄色の斑が入ります。春の肥料を控えた方が、模様が出やすくなります。
「浮雲錦」
古くから親しまれ、とくに丈夫で育てやすい品種です。
「竜頭」
葉にシワのような模様が入るのが特徴です。花も少し変わった形をしています。大鉢で余裕をもって育てましょう。
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ツワブキのまとめ！
いかがでしたでしょうか？今回お伝えした重要なポイントは14個ありました。
覚えているでしょうか？1個づつ振り返っていきましょう！
①ツワブキの育て方(環境、土、肥料、種まき、水やり)
明るい日陰が適しています。
水はけがよく程よい保湿性もある、有機質な土で育てましょう。
元肥として堆肥や腐葉土を、しっかり混ぜこみます。
種まきは2～3月が適期です。
育苗ポットに種まき用の土を入れ、種をまきます。
管理のポイントは土が乾かないようにすること。
表土が乾いたら、たっぷり水やりを行いましょう。
②ツワブキの花！開花時期や収穫時期はいつ頃？
ツワブキの花は10～12月に開花します。
葉茎の収穫は3～4月前後が適期です。
③ツワブキは食用にできるの？食べ方は？
ツワブキはアクをしっかりと取ることがポイント！下処理は次のように行います。
・葉茎を根元から収穫し、よく洗って葉を落としてください。
・鍋にたっぷりお湯を沸かして、根元を30秒、全部入れて20秒茹でます。
・熱いうちに皮を剥いて、水に浸しておきましょう。
・新しくお湯を沸かして塩と重曹を入れて、皮を剥いたツワブキを2分ほど茹でます。
・タッパーなどの保存容器に水とツワブキを入れて保存してください。
④ツワブキを鉢植えで育てるポイントは？
ツワブキは「浅めの鉢」に植えるとバランスよく育てることができます。
⑤ツワブキの植え替えの時期はいつ？
植え替えは4月頃が適期です。
1～2年に1回を目安に行いましょう。
⑥ツワブキの寄せ植えのポイントは？
ツワブキと同じように、半日陰の環境を好む植物と植えましょう。
⑦ツワブキの剪定はどうする？
葉が多くなってきたら根元から切り落として、株の風通しをよくします。
枯れたり傷んだ葉は、早めに取り除きましょう。
⑧ツワブキが枯れてしまった！原因はなに？
ツワブキが枯れる原因に「葉焼け」があります。
特に斑入りの品種は葉焼けしやすいので、直射日光を避けた場所で管理しましょう。
「根腐れ」も枯れてしまう原因のひとつです。
用土が合っていないのと、水のあげ過ぎで土の中が蒸れて根腐れを起こしてしまいます。
⑨ツワブキがかかりうる病気や害虫の種類と対策とは？
ツワブキがかかりうる病気には「うどんこ病」「斑葉病」などがあります
害虫は「キクスイカミキリ」などに注意が必要です。
風通しをよくして、水はけのよい土に植えることで病害虫を予防できます。
⑩ツワブキの増やし方は？
ツワブキは「種まき」と「株分け」で増やすことができます。
⑪ツワブキを株分けで増やす方法は？
株分けは、植え替えの時期に合わせて行いましょう。
葉を2～3枚付けた状態で、自然と分けれる場所で分けてください。
⑫ツワブキが増えすぎてしまったけどどうする？
まず株分けを行いましょう。
新しい土に植え替えるときに、「浅めの鉢」や「小さめの鉢」に植えると、次に出てくる葉を小さくすることができます。
⑬ツワブキの花言葉はなに？
ツワブキの花言葉は「謙譲」「困難に負けない」「愛よ甦れ」「謙遜」などがあります。
⑭ツワブキの種類や品種は何がある？
品種には「残雪」「鏡獅子」「金冠」「浮雲錦」「竜頭」などがあります。
それでは今回はこれで失礼します。
最後までご覧いただきありがとうございました。
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