みなさんこんにちは。 今回は、レタスについてまとめていきたいと思います。   レタスには、葉酸が多く含まれ、ビタミンＣやカリウム、食物繊維などバランスのよい栄養価をもっています。 それぞれの量は少…

  セロリは、カリウム・食物繊維・葉酸・ビタミンなど栄養が豊富です。   その栄養は、茎よりも葉に多くあるのをご存知でしたか？ セロリの葉は栄養が特に豊富なので、剪定した葉も食べることができて、無駄の…

  サラダや漬物、夏は冷やして味噌をつけてそのまま食べる！など、きゅうりって色々な食べ方がありますよね。   でも、きゅうりってあまり日持ちしないイメージがありませんか？ 買ってきても、すぐに悪くなっ…

  キク科の野菜で、日本ではチョウゼンアザミという名で有名なアーティチョーク。     ヨーロッパ、アメリカなどで頻繁に用いられる野菜です。   そんなアンティーチョークにはどんな…

  健康にも良い栄養たっぷりのねぎ。     日本では風邪を引いたときにはねぎがいいと言われていますね。 ねぎは比較的育てやすい野菜なので、ぜひ挑戦してみましょう。   そんなねぎ…

  玉ねぎは、動脈硬化や脳卒中の予防、アンチエイジングなどにも効果が期待されています！   玉ねぎの栄養は生で食べることでより効果を発揮できます。   ご家庭で作った、採れたて新鮮な玉ねぎを…

  みなさんこんにちは。 今回は、えんどう豆についてまとめていきたいと思います。   えんどう豆は、マメ科エンドウ属に属する植物です。   栄養価が高く、ダイエット食材として注目されている野…

  みなさんこんにちは。 今回は、ピーマンについてお伝えしていきます。   ビタミンＣやカロチン、ミネラルなど栄養満点のピーマン。 じつはプランター栽培に適しているのを、ご存知でしたか？  …

夏に色鮮やかな花を咲かせるオクラ。     独特の食感が特徴的です。   今回はオクラについてのポイント、 ①オクラの育て方(環境、土、肥料、水やり) ②オクラはいつ頃発芽するの？収穫時期は…

食卓には欠かせない大活躍の野菜、ジャガイモ。     野菜と聞くと、育てるのが難しいのではないかと思われがちですが、ジャガイモは比較的簡単に育てることができます。   プランターや袋でも栽培…