みなさんこんにちは。
今回は、アメリカンチェリーについてまとめていきたいと思います。
アメリカンチェリーはバラ科サクラ属のミザクラの果実で、日本においてチェリーと言った場合はアメリカンチェリーを指します。
原産地は、アメリカ西海岸北部のオレゴン州やワシントン州です。
別名は「ブラックチェリー」で、学名は「Prunus serotina」です。
今回は、アメリカンチェリーについてのポイント、
以上13個の点についてお伝えします。
まずはアメリカンチェリーの育て方からお伝えします！
目次(クリックで飛べます)
アメリカンチェリーの育て方(栽培方法)は？家庭菜園に向いているの？
アメリカンチェリーは、日が良く当たる場所を好み4月～9月の雨が少ない冷涼な気候を好みます。
家庭菜園でアメリカンチェリーを栽培するには気候条件がとても重要なので、寒暖の差がない地域では絶対に上手く育ちません。
冬の寒さがある場所であれば栽培自体は多少難しいものの、冬の寒さがある環境であれば十分に家庭菜園を楽しめると思います。
ここからさらに詳しくお伝えします。
最初は、アメリカンチェリーが好む環境についてお伝えします！
アメリカンチェリーの育て方！環境はどうする？
アメリカンチェリーは、日当りの良い冷涼な場所で管理します。
次は、アメリカンチェリーに適した用土についてお伝えします！
アメリカンチェリーを育てる際の適した用土は何？
アメリカンチェリーは、水はけの良い砂質の土壌で育てます。
次は、アメリカンチェリーに必要な肥料についてお伝えします！
アメリカンチェリーの育て方！肥料はどうする？
アメリカンチェリーの肥料は、硫安を避け植え付け前に苦土石灰を施します。
では次は、アメリカンチェリーの水やりポイントについてお伝えします！
アメリカンチェリーを育てる際の水の量はどうする？
アメリカンチェリーを鉢植えで育てる場合は土の表面が乾いたらたっぷりと水を与え、地植えで育てる場合は夏の猛暑以外は基本的に降雨に任せましょう。
以上で基本的なアメリカンチェリーの育て方については終わりです。
次はアメリカンチェリーの写真(画像)をお見せします！
アメリカンチェリーの画像(写真)！花や葉っぱの特徴は？日持ちする？
(インスタグラム asantegohan 様より引用)
アメリカンチェリーは花の色が真っ白で花粉の量が多くかたまって咲き、雄しべが長く開花の時期になると枝いっぱいに花を咲かせます。
葉は長さ6～12cmの倒卵状長楕円形で、葉の先は尖っており縁には不揃いな鋸歯があります。
さくらんぼよりは長持ちしますが、アメリカで収穫されてから日本の店頭に並ぶまで既に時間が経過しているので、購入してから2～3日くらいが賞味期限となります。
次に、アメリカンチェリーの旬の時期や収穫時期をお伝えします！
アメリカンチェリーの旬の時期や収穫時期はいつ頃なの？生産地や原産地はどこ？
アメリカンチェリーは、初夏から夏にかけてが旬の時期と収穫時期になります。
生産地や原産地は、アメリカ西海岸のワシントン州・オレゴン州・カリフォルニア州です。
次は、アメリカンチェリーの値段や販売価格をお伝えします！
アメリカンチェリーの値段や販売価格はいくらぐらいなの？
アメリカンチェリーの販売価格は、インターネット販売価格で1kg3,980円から販売されています。
それでは次に、アメリカンチェリーの苗木の植え付け(植え方)や植え替えの時期とやり方をお伝えします！
アメリカンチェリーの苗木の植え付け(植え方)や植え替えの時期とやり方は？
アメリカンチェリーの苗木の植え付けは、落葉してから芽が出る前の12月～3月が適していますが、10月～梅雨までの間に植え付けても大丈夫です。
アメリカンチェリーを地植えで育てる場合には、60～80cm程の穴を掘ったら全体の3割程腐葉土や堆肥を混ぜ込み、1～2週間程寝かせた後深植えにならないように植え付けたっぷりと水を与えます。
鉢植えの場合には、7～8号の深鉢に培養土を入れ植え付け、2～3年に一回は植え替えを行います。
次は、アメリカンチェリーの鉢植えや庭植えで育てる際のポイントをお伝えします！
アメリカンチェリーの鉢植えや庭植えで育てる際のポイントは？
アメリカンチェリーは根が張り大きく成長するので、鉢植えで育てる場合は深さと重みのある鉢で、また庭植えで育てる場合は広いスペースで育てるようにしましょう。
次に、アメリカンチェリーの剪定(切り戻し)の時期とやり方をお伝えします！
アメリカンチェリーの剪定(切り戻し)の時期とやり方は？
アメリカンチェリーは、養分の流れを良くするためにも剪定が必要です。
ですが一定の太さまで育った枝や急角度で生えている枝は、今後良い実を沢山付けてくれる可能性があるため切らずに残して置くようにしましょう。
次は、アメリカンチェリーの増やし方をお伝えします！
アメリカンチェリーの増やし方！種まき時期や種まきのポイントは？発芽条件は？種取りの時期とやり方も！
アメリカンチェリーは、種まきで増やします。
種を蒔く時期は特に決まっておりませんが、発芽率を上げるためにも種を乾燥させないように注意が必要です。
バーミキュライトを湿らせた上に種を載せ、2～3ヶ月冷蔵庫で保管し植え付けるのがポイントです。
アメリカンチェリーは、初夏から夏にかけてが収穫時期となりますが、雨に当たると割れ易いため天候を見ながら収穫する時期を決めるのが良いでしょう。
収穫したアメリカンチェリーのヘタの部分から爪楊枝の先を入れぐるっとえぐるように一周したら、ヘタがあった方向へそっと引き出します。
それでは次に、アメリカンチェリーの美味しい食べ方をお伝えします！
アメリカンチェリーの美味しい食べ方！ケーキやパイの作り方はどうする？そのまま食べても美味しいの？
アメリカンチェリーは生のまま食べたりジャムやパイ・ケーキの具材にしても美味しく食べることが出来ます。
ここではアメリカンチェリーを使ったレシピをご紹介します。
・チェリーパイ
【材料】
- パイシート：2枚
- アメリカンチェリー：100g
- レモン汁：大1
- 砂糖：大2～3
- 卵：1/3個
【作り方】
- パイシートを室温で解凍し、オーブンを180度に余熱しておく。
- 小さめの鍋に、アメリカンチェリー、レモン汁、砂糖を入れ中火で10分程加熱する。
- 天板にクッキングシートを敷き、パイシートを1枚置いたら2のアメリカンチェリーを載せる。
- もう一枚のパイシートは縦半分に折り、2cmずつ包丁で切り目を入れて開き3のパイシートの上に重ねる。
- 縁をフォークで押さえたら溶いた卵を塗り、オーブンで20分焼いたら完成。
・アメリカンチェリーヨーグルトケーキ
【材料】
- アメリカンチェリー：50個
- 卵：1個
- 砂糖：大3
- サラダ油：大3
- ヨーグルト(無糖)：100g
- 薄力粉：50g
- ベーキングパウダー：小1/4
【作り方】
- オーブンを180度に余熱し、型にクッキングシートを敷いて置く。
- アメリカンチェリーを半分に切り、片側をひねって半分に割り種を取り半量を取り分けて小さく切る。
- 卵をボールに割り入れ、砂糖、サラダ油、ヨーグルトを加え混ぜる。
- 薄力粉、ベーキングパウダーを振るって加えたら切るように混ぜる。
- 型に4を流し入れ小さく切ったアメリカンチェリーを上に載せる。
- 180度に余熱したオーブンで30～40分焼き、余熱が取れたら冷蔵庫で2時間以上冷やして完成。
次は、アメリカンチェリーの保存方法をお伝えします！
アメリカンチェリーの保存方法は？農薬の落とし方は？
アメリカンチェリーの保存方法には、常温・冷蔵・冷凍・ドライの4つがあります。
- 常温：新聞紙に包み冷暗所で保存。
- 冷蔵：新聞紙に包み保存袋に入れたら密封し野菜室で保存。
- 冷凍：洗ってから水気を拭き取りフリーザーバッグに入れ密封保存。
- ドライ：洗って良く水気を拭き取り100～110度のオーブンで約1時間～1時間半程、途中でひっくり返しながら乾燥させるか天日干しで乾燥。
アメリカンチェリーには、極少量の防カビ剤イプロジオンが使われていますが、店頭に並ぶ頃にはほとんど果実には残っていません。
しかし口に入れることに不安がある場合は、食べる前に30秒程水洗いすれば完全に落とすことが出来るので安心して食べることが出来ます。
次に、アメリカンチェリーのカロリーや効果(効能)や栄養をお伝えします！
アメリカンチェリーのカロリーや効果(効能)や栄養は豊富？ポリフェノールは多い？体に悪いの？
アメリカンチェリーのカロリーは、一個当たり4kcalで100g当たりだと66kcalです。
免疫力を高めたり、メラニンの生成を防ぐビタミンC・利尿作用のあるカリウム・ストレスを和らげる効果があるパントテン酸・赤血球を作られる補助や細胞分裂に関わりを持つ葉酸などの栄養分が含まれています。
アントシアニンなどのポリフェノールが豊富に含まれているので強い抗酸化力が期待され、アンチエイジングの効果やメタボリックシンドロームの予防が期待出来ます。
次は、アメリカンチェリーの花言葉をお伝えします！
アメリカンチェリーの花言葉はなに？
アメリカンチェリーの花言葉には、善良な教育・小さな恋人・上品・幼い心・あなたに真実の心を捧げるなどがあります。
それでは最後に、アメリカンチェリーの種類や品種をお伝えします！
アメリカンチェリーの種類や品種は何があるの？
アメリカンチェリーの品種には、ビング・レイニア・ブルックス・ツラーレ・ガーネットがあります。
- ビング：アメリカンチェリーの主力品種で、全輸入量の9割を占める。
- レイニア：日本のさくらんぼに似た赤黄色の果皮が特徴。
- ブルックス：市場に一番早く出回る早生種。
- ツラーレ：ビング種から交配された早生種で、ハート型に似た形が特徴的。
- ガーネット：早生種で見た目はほとんどビングと同じ。
それでは、今回お伝えしたことをまとめていきましょう！
アメリカンチェリーのまとめ！
いかがでしたでしょうか？今回お伝えした重要なポイントは13個ありました。
覚えているでしょうか？1個ずつ振り返っていきましょう！
①アメリカンチェリーの育て方(環境、土、肥料、水やり)
アメリカンチェリーは、日当りの良い冷涼な場所で管理します。
アメリカンチェリーは、水はけの良い砂質の土壌で育てます。
アメリカンチェリーの肥料は、硫安を避け植え付け前に苦土石灰を施します。
アメリカンチェリーを鉢植えで育てる場合は土の表面が乾いたらたっぷりと水を与え、地植えで育てる場合は夏の猛暑以外は基本的に降雨に任せましょう。
②アメリカンチェリーの画像(写真)！花や葉っぱの特徴は？日持ちする？
アメリカンチェリーは花の色が真っ白で花粉の量が多くかたまって咲き、雄しべが長く開花の時期になると枝いっぱいに花を咲かせます。
葉は長さ6～12cmの倒卵状長楕円形で、葉の先は尖っており縁には不揃いな鋸歯があります。
さくらんぼよりは長持ちしますが、アメリカで収穫されてから日本の店頭に並ぶまで既に時間が経過しているので、購入してから2～3日くらいが賞味期限となります。
③アメリカンチェリーの旬の時期や収穫時期はいつ頃なの？生産地や原産地はどこ？
アメリカンチェリーは、初夏から夏にかけてが旬の時期と収穫時期になります。
生産地や原産地は、アメリカ西海岸のワシントン州・オレゴン州・カリフォルニア州です。
④アメリカンチェリーの値段や販売価格はいくらぐらいなの？
アメリカンチェリーの販売価格は、インターネット販売価格で1kg3,980円から販売されています。
⑤アメリカンチェリーの苗木の植え付け(植え方)や植え替えの時期とやり方は？
アメリカンチェリーの苗木の植え付けは、落葉してから芽が出る前の12月～3月が適していますが、10月～梅雨までの間に植え付けても大丈夫です。
地植えの場合は60～80cm程の穴を掘ったら全体の3割程腐葉土や堆肥を混ぜ込み、1～2週間程寝かせた後深植えにならないように植え付けたっぷりと水を与えます。
鉢植えの場合は7～8号の深鉢に培養土を入れ植え付け、2～3年に一回は植え替えを行います。
⑥アメリカンチェリーの鉢植えや庭植えで育てる際のポイントは？
アメリカンチェリーは根が張り大きく成長するので、鉢植えで育てる場合は深さと重みのある鉢で、また庭植えで育てる場合は広いスペースで育てるようにしましょう。
⑦アメリカンチェリーの剪定(切り戻し)の時期とやり方は？
アメリカンチェリーは、養分の流れを良くするためにも剪定が必要です。
ですが一定の太さまで育った枝や急角度で生えている枝は、今後良い実を沢山付けてくれる可能性があるため切らずに残して置くようにしましょう。
⑧アメリカンチェリーの増やし方！種まき時期や種まきのポイントは？発芽条件は？種取りの時期とやり方も！
アメリカンチェリーは種まきで増やします。
種を蒔く時期は特に決まっておりませんが、発芽率を上げるためにも種を乾燥させないように注意が必要です。
バーミキュライトを湿らせた上に種を載せ、2～3ヶ月冷蔵庫で保管し植え付けるのがポイントです。
アメリカンチェリーは初夏から夏にかけてが収穫時期となりますが、雨に当たると割れ易いため天候を見ながら収穫する時期を決めるのが良いでしょう。
収穫したアメリカンチェリーのヘタの部分から爪楊枝の先を入れぐるっとえぐるように一周したら、ヘタがあった方向へそっと引き出します。
⑨アメリカンチェリーの美味しい食べ方！ケーキやパイの作り方はどうする？そのまま食べても美味しいの？
アメリカンチェリーは生のまま食べたりジャムやパイ・ケーキの具材にしても美味しく食べることが出来ます。
⑩アメリカンチェリーの保存方法は？農薬の落とし方は？
アメリカンチェリーの保存方法には、常温・冷蔵・冷凍・ドライの4つがあります。
しかし口に入れることに不安がある場合は、食べる前に30秒程水洗いすれば完全に落とすことが出来るので安心して食べることが出来ます。
⑪アメリカンチェリーのカロリーや効果(効能)や栄養は豊富？ポリフェノールは多い？体に悪いの？
アメリカンチェリーのカロリーは、一個当たり4kcalで100g当たりだと66kcalです。
免疫力を高めたり、メラニンの生成を防ぐビタミンC・利尿作用のあるカリウム・ストレスを和らげる効果があるパントテン酸・赤血球を作られる補助や細胞分裂に関わりを持つ葉酸などの栄養分が含まれています。
アントシアニンなどのポリフェノールが豊富に含まれているので強い抗酸化力が期待され、アンチエイジングの効果やメタボリックシンドロームの予防が期待出来ます。
⑫アメリカンチェリーの花言葉はなに？
アメリカンチェリーの花言葉には、善良な教育・小さな恋人・上品・幼い心・あなたに真実の心を捧げるなどがあります。
⑬アメリカンチェリーの種類や品種は何があるの？
アメリカンチェリーの品種には、ビング・レイニア・ブルックス・ツラーレ・ガーネットがあります。
それでは今回はこれで失礼します。
最後までご覧いただきありがとうございました。
(アイキャッチ画像は、インスタグラム manatchi525 様より引用)
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