みなさんこんにちは。
今回は、フローレンスフェンネルについてまとめていきたいと思います。
フローレンスフェンネルは、セリ科のウイキョウ属に分類される多年草の草本植物です。
和名は「ウイキョウ」で英語名は「Fennel」、学名は「Foeniculum vulgare Mill.」です。
フェンネルと呼ばれてもいますが、これは英語名からきている呼び方なんですよ。
フローレンスフェンネルは、ヨーロッパまたは地中海沿岸が原産で、インド・アジア・オーストラリア・南北アメリカなどの大陸に広く分布しています。
今回は、フローレンスフェンネルについてのポイント、
以上7個の点についてお伝えします。
まずはフローレンスフェンネルの育て方からお伝えします！
目次(クリックで飛べます)
フローレンスフェンネルの育て方(栽培方法)は？
フローレンスフェンネルは、日当たりと水はけ、風通しの良い場所を好み、直射日光日光や西日が当たる場所は苦手です。
ここからさらに詳しくお伝えします。
最初は、フローレンスフェンネルが好む環境についてお伝えします！
フローレンスフェンネルの育て方！環境はどうする？
フローレンスフェンネルは、日当たりと水はけと肥沃な土を好み、高温乾燥、低温多湿が苦手な植物です。
育てる際は、直射日光や西日の当たらない風通しの良い場所で育てるのが良いでしょう。
栽培する際の適温は、15～25度位ですが、比較的寒さや暑さにも強い植物なので、鉢植え地植えどちちらとも、簡単に栽培することが出来ます。
次は、フローレンスフェンネルに適した用土についてお伝えします！
フローレンスフェンネルを育てる際の適した用土は何？
フローレンスフェンネルは、水はけと保水性のある用土を好むので、市販されているハーブ用の土を利用するのも良いでしょう。
次は、フローレンスフェンネルに必要な肥料についてお伝えします！
フローレンスフェンネルの育て方！肥料はどうする？
フローレンスフェンネルは、植え付けの1ヶ月前に有機質肥料を与えてから植え付けましょう。
鉢植えの場合は、生育が活発になる3月～49月～10月に、根元にゆっくりと効く緩効性化成肥料を株元に施します。
地植えの場合は、特に肥料を与えなくても丈夫に育つことが出来ます。
では次は、フローレンスフェンネルの水やりポイントについてお伝えします！
フローレンスフェンネルを育てる際の水の量はどうする？
フローレンスフェンネルは、多少乾燥しているなのを好む植物なので、加湿にならないように注意しましょう。
鉢植えの場合は、土が白っぽく乾いたら鉢から溢れる位たっぷりと水を与えます。
地植えの場合は、根付いてからの水やりは必要ありません。
また、冬には成長が止まりますが、鉢植えで育てている場合は、水やりを忘れないようにしましょう。
以上で基本的なフローレンスフェンネルの育て方については終わりです。
次はフローレンスフェンネルの写真をお見せします！
フローレンスフェンネルの画像(写真)！特徴は？
フローレンスフェンネルは、草たけが1m以上にもなる大型の多年草植物で、ふるくから世界中で栽培されておらら、花や葉、茎や種はハーブとして利用されています。
茎は真っ直ぐに伸びてその先は分岐し、初夏には傘を開いたようなセリ科独特の黄色い花を沢山咲かせます。
アスパラガスに似た糸状の葉は、折ると香りがするので魚料理なな使用されています。
また、8mm程の長い楕円形の果実は、完熟すり手前で収穫し料理や消化促進の薬生としても使用されています。
また、フェンネルシードと呼ばれる部分は実は果実で、その中に種が入っているんですよ
次に、フローレンスフェンネルの季節や収穫時期をお伝えします！
フローレンスフェンネルの季節や収穫時期はいつ頃なの？
フローレンスフェンネルは、春から秋にかけての4月～10月に収穫することが出来ます。
花が終わり実が色づき始めたら株元から茎を切り取り、風通しの良い場所で逆さに吊るして乾燥させます。
乾燥し始めると種が落ちてくるので、紙や布を敷いて置くのも良いですし、または、吊るす前に花の部分に袋を被せてから吊るしても良いでしょう。
次は、フローレンスフェンネルの値段や販売価格をお伝えします！
フローレンスフェンネルの値段や販売価格はいくらぐらいなの？
フローレンスフェンネルは、インターネット通信販売価格で、種は100円代から販売されており、苗は400円代で販売されています。
それでは次に、フローレンスフェンネルの苗の植え付け(植え方)や植え替えのポイントをお伝えします！
フローレンスフェンネルの苗の植え付け(植え方)や植え替えのポイントは？
フローレンスフェンネルは、日当たりと水はけの良い場所を好むので、そのような場所に元肥を入れ、株と株は50cm感覚で植え付けてあげます。
ポットから苗を出す際ですが、非常に根が痛みやすいので、根鉢を崩さないように注意します。
またフローレンスフェンネルは、植え替えを嫌う植物なので、1度植え付けたら植え替えを行わないようにしましょう。
次は、フローレンスフェンネルの増やし方をお伝えします！
フローレンスフェンネルの増やし方！種まき時期と種まきのポイントは？
フローレンスフェンネルは、直根性なので種を蒔く時は小さなセルトレイに蒔くのではなく、9cm程のポリポットに蒔いてあげます。
1ポットに対し4～5粒程種を蒔いたら、乾燥しないよう濡らした新聞紙などをかけると良いでしょう。
その後は、本葉が3枚程生えたら間引きをしますが、フローレンスフェンネルは、こぼれた種から発芽する程丈夫なんですよ。
それでは最後に、フローレンスフェンネルの食べ方をお伝えします！
フローレンスフェンネルの食べ方は？おすすめのレシピも！
フローレンスフェンネルは、捨てる部分がない程、上から下まで生で全部食べられる植物です。
ここでは、フローレンスフェンネルのおすすめレシピをご紹介します。
～素敵な香りのフェンネルスープ～
・材料（4人分）
- フェンネル 1個
- 人参 1/2本
- 玉ねぎ 1/2個
- オリーブオイル 大1
- 水 800cc
- コンソメキューブ2個
- 塩コショウ 少々
・作り方
- フェンネルの太い部分(鱗茎、りんけい)から茎を切り離します。
- 鱗茎の硬い部分をピーラーなどを使い剥き、黒いところがあれば、きれいに取り除きます。
- フェンネルの鱗茎、玉ねぎ、皮を剥いた人参をそれぞれ1cmのさいの目切りにします。
- 茎は小口切りに、葉はざく切りにし、トッピングする部分は別にとって置きます。
- オリーブオイルを入れた鍋に、トッピングする葉だけ残したら全部入れて炒めます。
- しんなりし透き通ってきたら、水とコンソメキューブを入れて、煮たったら火を止めて塩コショウで味を付けます。
- 器に盛り、歯をトッピングしたら完成です。
フローレンスフェンネルの素敵な香りと、優しくヘルシーなスープは体にも良いので、ぜひ作ってみて下さいね。
それでは最後に、これまでのおさらいをしていきましょう。
フローレンスフェンネルのまとめ！
いかがでしたでしょうか？今回お伝えした重要なポイントは7個ありました。
覚えているでしょうか？1個ずつ振り返っていきましょう！
①フローレンスフェンネルの育て方(環境、土、肥料、水やり)
フローレンスフェンネルは、日当たりと水はけと肥沃な土を好み、高温乾燥、低温多湿が苦手な植物です。
育てる際は、直射日光や西日の当たらない風通しの良い場所で育てるのが良いでしょう。
栽培する際の適温は、15～25度位ですが、比較的寒さや暑さにも強い植物なので、鉢植え地植えどちちらとも、簡単に栽培することが出来ます。
フローレンスフェンネルは、水はけと保水性のある用土を好むので、市販されているハーブ用の土を利用するのも良いでしょう。
フローレンスフェンネルは、植え付けの1ヶ月前に有機質肥料を与えてから植え付けましょう。
鉢植えの場合は、生育が活発になる3月～49月～10月に、根元にゆっくりと効く緩効性化成肥料を株元に施します。
地植えの場合は、特に肥料を与えなくても丈夫に育つことが出来ます。
フローレンスフェンネルは、多少乾燥しているなのを好む植物なので、加湿にならないように注意しましょう。
鉢植えの場合は、土が白っぽく乾いたら鉢から溢れる位たっぷりと水を与えます。
地植えの場合は、根付いてからの水やりは必要ありません。
また、冬には成長が止まりますが、鉢植えで育てている場合は、水やりを忘れないようにしましょう。
②フローレンスフェンネルの画像(写真)！特徴は？
フローレンスフェンネルは、草たけが1m以上にもなる大型の多年草植物で、ふるくから世界中で栽培されておらら、花や葉、茎や種はハーブとして利用されています。
茎は真っ直ぐに伸びてその先は分岐し、初夏には傘を開いたようなセリ科独特の黄色い花を沢山咲かせます。
アスパラガスに似た糸状の葉は、折ると香りがするので魚料理なな使用されています。
また、8mm程の長い楕円形の果実は、完熟すり手前で収穫し料理や消化促進の薬生としても使用されています。
また、フェンネルシードと呼ばれる部分は実は果実で、その中に種が入っているんですよ。
③フローレンスフェンネルの季節や収穫時期はいつ頃なの？
フローレンスフェンネルは、春から秋にかけての4月～10月に収穫することが出来ます。
花が終わり実が色づき始めたら株元から茎を切り取り、風通しの良い場所で逆さに吊るして乾燥させます。
乾燥し始めると種が落ちてくるので、紙や布を敷いて置くのも良いですし、または、吊るす前に花の部分に袋を被せてから吊るしても良いでしょう。
④フローレンスフェンネルの値段や販売価格はいくらぐらいなの？
フローレンスフェンネルは、インターネット通信販売価格で、種は100円代から販売されており、苗は400円代で販売されています。
⑤フローレンスフェンネルの苗の植え付け(植え方)や植え替えのポイントは？
フローレンスフェンネルは、日当たりと水はけの良い場所を好むので、そのような場所に元肥を入れ、株と株は50cm感覚で植え付けてあげます。
ポットから苗を出す際ですが、非常に根が痛みやすいので、根鉢を崩さないように注意します。
またフローレンスフェンネルは、植え替えを嫌う植物なので、1度植え付けたら植え替えを行わないようにしましょう。
⑥フローレンスフェンネルの増やし方！種まき時期と種まきのポイントは？
フローレンスフェンネルは、直根性なので種を蒔く時は小さなセルトレイに蒔くのではなく、9cm程のポリポットに蒔いてあげます。
1ポットに対し4～5粒程種を蒔いたら、乾燥しないよう濡らした新聞紙などをかけると良いでしょう。
その後は、本葉が3枚程生えたら間引きをしますが、フローレンスフェンネルは、こぼれた種から発芽する程丈夫なんですよ。
⑦フローレンスフェンネルの食べ方は？おすすめのレシピも！
フローレンスフェンネルは、捨てる部分がない程、上から下まで生で全部食べられる植物です。
ここでは、フローレンスフェンネルのおすすめレシピをご紹介します。
- 素敵な香りのフェンネルスープ
材料（4人分）
- フェンネル 1個
- 人参 1/2本
- 玉ねぎ 1/2個
- オリーブオイル 大1
- 水 800cc
- コンソメキューブ2個
- 塩コショウ 少々
作り方
- フェンネルの太い部分(鱗茎、りんけい)から茎を切り離します。
- 鱗茎の硬い部分をピーラーなどを使い剥き、黒いところがあれば、きれいに取り除きます。
- フェンネルの鱗茎、玉ねぎ、皮を剥いた人参をそれぞれ1cmのさいの目切りにします。
- 茎は小口切りに、葉はざく切りにし、トッピングする部分は別にとって置きます。
- オリーブオイルを入れた鍋に、トッピングする葉だけ残したら全部入れて炒めます。
- しんなりし透き通ってきたら、水とコンソメキューブを入れて、煮たったら火を止めて塩コショウで味を付けます。
- 器に盛り、歯をトッピングしたら完成です。
フローレンスフェンネルの素敵な香りと、優しくヘルシーなスープは体にも良いので、ぜひ作ってみて下さいね。
それでは今回はこれで失礼します。
最後までご覧いただきありがとうございました。
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