みなさんこんにちは。
今回は、キマメについてまとめていきたいと思います。
キマメはマメ亜科にキマメ属の多年生植物の一種で、3500年前に東南アジアで栽培がスタートし種子は食用穀物としてアジアやアフリカ、ラテンアメリカで利用されています。
起源はインド半島東部の熱帯常緑林で、考古学的にはオリッサ州や南インドの遺跡から本種が出土しています。
和名は『キマメ』、『木豆』、『樹豆』で、学名は『Cajanus cajan』です。
今回は、キマメについてのポイント、
以上7個の点についてお伝えします。
まずはキマメの育て方からお伝えします！
目次(クリックで飛べます)
キマメの育て方(栽培方法)は？
キマメは気温が18～36度くらいの熱帯湿潤気候で最も良く育ち、干ばつにも非常に強く年間降水量が650mm以下の地域でも育てることが出来ます。
多年草の品種の場合は最初の3～5年間はマメを収穫することが出来ますが、2年目以降は収穫量が減っていきます。
ここからさらに詳しくお伝えします。
最初は、キマメが好む環境についてお伝えします！
キマメの育て方！環境はどうする？
キマメは日当たりと水はけの良い土壌で良く育ちます。
水はけが良くないと根腐れを起こしてしまう場合があるので、気をつけましょう。
次は、キマメに適した用土についてお伝えします！
キマメを育てる際の適した用土は何？
キマメは砂状や粘土質などの土壌でも良く生育します。
肥沃ではなくても良く育ちますが、水はけの良い土壌では良く繁栄します。
また、窒素を供給したり土壌を安定させてくれる働きもあるため、他の植物と一緒に育てることも可能です。
次は、キマメに必要な肥料についてお伝えします！
キマメの育て方！肥料はどうする？
キマメは種の栄養成分だけで良く育ち、リンが少ない土壌でも良く育つため基本的には肥料は必要ありません。
では次は、キマメの水やりポイントについてお伝えします！
キマメを育てる際の水の量はどうする？
キマメは種まき後は水分が必要なので、土の表面が乾燥しないようにたっぷりと水を与えます。
実を付けた後の冬季は徐々に乾燥にも慣れていきますが、それでも土がカリカリにならない程度には水を与えてあげましょう。
以上で基本的なキマメの育て方については終わりです。
次はキマメの写真をお見せします！
キマメの画像(写真)！葉の特徴は？どのように料理されるの？レシピは？栄養はあるの？
（インスタグラム mui.shizen.nouen 様より引用）
キマメのようなマメ亜科の植物の葉は、通常複葉で托葉を持っています。
穀物と組み合わせることで栄養価のバランスの良い食材となり、カレーやスープ、サラダや和え物などに良く使われ、菜食主義者の食事に置いても重要なタンパク源になっています。
ここではとっても美味しく簡単に作れるキマメサラダのレシピをご紹介します。
【材料】
- キマメ 100g
- ハム 2枚
- ゆで卵 1個
- 胡瓜 2/1個
- マヨネーズ 60g
- 塩 一つまみ
- あらびき胡椒 少々
【作り方】
- 下準備として水浸時間30分、水の量はマメの量の3倍、ゆで時間30分予めして置く。
- 鍋に1カップの水を入れたら浸した豆を蒸し器に入れ強火で煮、沸騰したら弱火にし5分後に火を止め自然放置する。
- ゆで卵を粗みじん切り、ハムは3等分してから細切りにし、キュウリは薄切りにする。
- 蒸し終わったキマメを他の材料と調味料を加え良く混ぜたら完成。
次に、キマメの開花時期や季節、沖縄に生息しているのかについてお伝えします！
キマメの開花時期や季節はいつ頃なの？沖縄に生息しているの？
キマメのは、種まき後100日程経過すると花が付き始めその後は400日程咲き続けます。
最初に咲いた花は身を付けることはことはなく、沖縄県にも生息しており6月の種まき後、1月頃から花が付き始め3月には収穫することが出来ます。
次は、キマメの値段や販売価格についてお伝えします！
キマメの値段や販売価格はいくらぐらいなの？
キマメはインターネット販売では苗で販売されておらず、種で販売されています。
種の数により価格が違いますが10粒で750円程、30粒で1、980円程で販売されています。
次に、キマメの苗の植え付け(植え方)や植え替えの時期とやり方についてお伝えします！
キマメの苗の植え付け(植え方)や植え替えの時期とやり方は？
キマメは4～9月に日が良く当たり水はけの良い場所に直接種を蒔きます。
種を蒔く前の下準備として、種子を沸騰したお湯の中に30秒程入れ休眠を解除してあげます。
種を蒔いた後は1cm程土を被せ発芽するまで水を与え、30cm程育ったら大きめの鉢に新しい土と肥料を入れ植え替えを行いましょう。
次に、キマメの花言葉や英語名や学名についてお伝えします！
キマメの花言葉や英語名や学名はなに？
キマメ自体には花言葉はありませんが、同じマメ亜科の落花生の花言葉に『仲良し』があります。
英語名は『Pigeon pea』で、学名は『Cajanus cajan』です。
最後に、キマメの種類や品種をお伝えします！
キマメの種類や品種は何があるの？
キマメのようなマメ亜科のマメの種類は沢山あり、代表的なものにエンドウ、ヒヨコマメ、インゲンマメ、ヤハズエンドウ、クローバー、ソラマメ、ムラサキウマゴヤシ、ダイズなどがあります。
それでは最後に、これまでのおさらいをしていきましょう。
キマメのまとめ！
いかがでしたでしょうか？今回お伝えした重要なポイントは7個ありました。
覚えているでしょうか？1個ずつ振り返っていきましょう！
①キマメの育て方(環境、土、肥料、水やり)
キマメは日当たりと水はけの良い土壌で良く育ちます。
キマメは砂状や粘土質などの土壌でも良く生育します。
キマメは種の栄養成分だけで良く育ち、リンが少ない土壌でも良く育つため基本的には肥料は必要ありません。
キマメは種まき後は水分が必要なので、土の表面が乾燥しないようにたっぷりと水を与えます。
②キマメの画像(写真)！葉の特徴は？どのように料理されるの？レシピは？栄養はあるの？
キマメのようなマメ亜科の植物の葉は、通常複葉で托葉を持っています。
穀物と組み合わせることで栄養価のバランスの良い食材となり、カレーやスープ、サラダや和え物などに良く使われ、菜食主義者の食事に置いても重要なタンパク源になっています。
ここではとっても美味しく簡単に作れるキマメサラダのレシピをご紹介します。
【材料】
- キマメ 100g
- ハム 2枚
- ゆで卵 1個
- 胡瓜 2/1個
- マヨネーズ 60g
- 塩 一つまみ
- あらびき胡椒 少々
【作り方】
- 下準備として水浸時間30分、水の量はマメの量の3倍、ゆで時間30分予めして置く。
- 鍋に1カップの水を入れたら浸した豆を蒸し器に入れ強火で煮、沸騰したら弱火にし5分後に火を止め自然放置する。
- ゆで卵を粗みじん切り、ハムは3等分してから細切りにし、キュウリは薄切りにする。
- 蒸し終わったキマメを他の材料と調味料を加え良く混ぜたら完成。
③キマメの開花時期や季節はいつ頃なの？沖縄に生息しているの？
キマメのは、種まき後100日程経過すると花が付き始めその後は400日程咲き続けます。
最初に咲いた花は身を付けることはことはなく、沖縄県にも生息しており6月の種まき後、1月頃から花が付き始め3月には収穫することが出来ます。
④キマメの値段や販売価格はいくらぐらいなの？
種の数により価格が違いますが10粒で750円程、30粒で1、980円程で販売されています。
⑤キマメの苗の植え付け(植え方)や植え替えの時期とやり方は？
キマメは4～9月に日が良く当たり水はけの良い場所に直接種を蒔きます。
種を蒔く前の下準備として、種子を沸騰したお湯の中に30秒程入れ休眠を解除してあげます。
種を蒔いた後は1cm程土を被せ発芽するまで水を与え、30cm程育ったら大きめの鉢に新しい土と肥料を入れ植え替えを行いましょう。
⑥キマメの花言葉や英語名や学名はなに？
キマメ自体には花言葉はありませんが、同じマメ亜科の落花生の花言葉に『仲良し』があります。
英語名は『Pigeon pea』で、学名は『Cajanus cajan』です。
⑦キマメの種類や品種は何があるの？
キマメのようなマメ亜科のマメの種類は沢山あり、代表的なものにエンドウ、ヒヨコマメ、インゲンマメ、ヤハズエンドウ、クローバー、ソラマメ、ムラサキウマゴヤシ、ダイズなどがあります。
それでは今回はこれで失礼します。
最後までご覧いただきありがとうございました。
（アイキャッチ画像は、インスタグラム mui.shizen.noouen 様より引用）
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