みなさんこんにちは。
今回は、おかひじきについてまとめていきたいと思います。
おかひじきはヒユ科オカヒジキ属の一年草です。
別名はミルナです。
おかひじきは「陸の海藻」と言われ、ビタミンやミネラルが豊富な植物です。
学名は「Salsola komarovi」です。
今回は、おかひじきについてのポイント、
以上11個の点についてお伝えします。
まずはおかひじきの育て方からお伝えします！
目次(クリックで飛べます)
おかひじきの育て方は？家庭菜園に向いてるの？
おかひじきは家庭菜園でも栽培することが出来ます。
その際は、プランター栽培でも畑でも育てることが出来ます。
おかひじきはいろいろな食べ方や料理ができるので、家庭菜園におすすめです。
ここからさらに詳しくお伝えします。
最初は、おかひじきが好む環境についてお伝えします！
おかひじきの育て方！環境はどうする？
おかひじきは風通しが良く、日当たりのよい場所を好みます。
おかひじきの栽培の適温は20～25度です。
次は、おかひじきに適した用土についてお伝えします！
おかひじきを育てる際の適した用土は何？
おかひじきは酸性の土ではうまく育ちません。
プランター栽培の場合は、市販の野菜用培養土を使用するといいでしょう。
畑で栽培する場合は、育てる１～2週間前に苦土石灰を入れて、土壌を調整しましょう。
次は、おかひじきに必要な肥料についてお伝えします！
おかひじきの育て方！肥料はどうする？
おかひじきは肥沃な土を好みます。
完熟堆肥と化成肥料を入れて、土を作りましょう。
肥料を切れさせないように追肥をしましょう。
では次は、おかひじきの水やりポイントについてお伝えします！
おかひじきを育てる際の水の量はどうする？
オカヒジキは発芽率が良くないので、土の水分量がポイントです。
水持ちのよい畑にする必要があります。
また、おかひじきは水分不足になると茎葉が固くなってしまいます。
土の表面が乾いたら、お水を上げるようにしましょう。
以上で基本的なおかひじきの育て方については終わりです。
次はおかひじきの写真をお見せします！
おかひじきの画像(写真)！特徴は？栄養は豊富なの？効能は？
おかひじきの茎は高さ20～30ｃｍです。
葉は線状円柱形で肉質です。先は尖っており、
長さは１～1.5ｍくらいです。
栄養は「カロテン」「ビタミンC」「カリウム」が豊富です。
中でもカリウムは血圧を正常に保つ効果があるとされています。
次に、おかひじきの旬の時期や収穫時期をお伝えします！
おかひじきの旬の時期や収穫時期はいつ頃なの？北海道や山形に自生しているの？
おかひじきの旬は4～6月です。
収穫はハウス栽培や露地栽培でほぼ1年中されています。
おかひじきは北海道から九州の海岸砂地に自生していますが、山形県南陽市が発祥の地とされています。
次は、おかひじきの値段や販売価格をお伝えします！
おかひじきの値段や販売価格はいくらぐらいなの？
おかひじきは1パック約200～500円で販売しています。
また、おかひじきの種は1袋200円程度で販売しています。
いずれもインターネットで購入することが出来ます。
それでは次に、おかひじきの苗の植え付け(植え方)や植え替えのポイントをお伝えします！
おかひじきの苗の植え付け(植え方)や植え替えのポイントは？
おかひじきは根が弱い植物なので、苗で販売しているところはあまり見かけません。
おかひじきの株間は10㎝程度取りましょう。
おかひじきの茎葉は横に伸びる性質があるので、放置をすると株同士が込み合ってしまいます。
そうならないようにするには、早めの収穫が必要です。
また、おかひじきは植え替えではなく、種まきをして段々と間引くようにしましょう。
次は、おかひじきのプランターや水耕栽培で育てる際のポイントをお伝えします！
おかひじきのプランターや水耕栽培で育てる際のポイントは？
おかひじきはプランターや水耕栽培で育てることが出来ます。
プランターで育てるときの土は野菜用培養土を使用してください。
おかひじきの種の皮は固いので、蒔く1日前には水につけるようにしましょう。
種はすじまきにします。
水耕栽培で育てるときのポイントは日当たりです。
おかひじきは日当たりの良い場所を好みます。
窓辺の良く日が当たる場所においてください。
次に、おかひじきの増やし方をお伝えします！
おかひじきの増やし方！種まき時期と種まきのポイントは？種取りのやり方も！
おかひじきの発芽適温は20～25度ですので、4月中旬～5月下旬に種まきをします。
種まきはすじまきをするのが一般的です。
その後、株間が10㎝になるように間引きをしていきます。
間引きのタイミングは本葉が2～3枚になった時です。
おかひじきの種は花が咲いてから枯れた後に取ることが出来ます。
花は種まきから1か月後くらいに咲きます。
おかひじきの種は花のような形をしています。
次は、おかひじきの下処理のやり方(下ごしらえ)や茹で方をお伝えします！
おかひじきの下処理のやり方(下ごしらえ)や茹で方はどれくらいなの？
おかひじきの下ごしらえは硬い茎の部分を切り落とし、1分間茹でます。
ゆであがったら、熱が入りすぎないように冷水にさらします。
それでは次に、おかひじきの美味しい食べ方をお伝えします！
おかひじきの美味しい食べ方！味噌汁や和え物やサラダの人気のレシピは？
おかひじきのおいしい食べ方は「みそ汁」や「和え物」「サラダ」があります。
みそ汁は食べやすい大きさにカットし、下ごしらえをしてから使います。
和え物は根元の固い部分を切り取り、熱湯でゆでて半分に切ります。
その後、お好みの和え物にしてください。
サラダは熱湯でゆでたおかひじきを冷水にさらして、食べやすい大きさにカットし使用します。
どれもシャキッとした食感が最高です。
次は、おかひじきの保存方法をお伝えします！
おかひじきの保存方法は？賞味期限は？日持ちするの？冷凍保存にしても大丈夫なの？
おかひじきは乾燥に弱い野菜ですので、空気に触れないようにラップにくるんで、ジップ付きの袋に入れて保存しましょう。
保存期間は2～3日です。
冷凍保存する場合は、一度茹でてから水分をしっかりとって、ラップにくるみ、ジップ付きの袋に入れて保存しましょう。
保存期間は約1か月です。
それでは最後に、おかひじきの種類や品種をお伝えします！
おかひじきの種類や品種は何があるの？
おかひじきに種類や品種は特にありません。
「アグレッティ」というイタリアなどでよく食べられている野菜によく似ています。
それでは最後に、これまでのおさらいをしていきましょう。
おかひじきのまとめ！
いかがでしたでしょうか？今回お伝えした重要なポイントは11個ありました。
覚えているでしょうか？1個ずつ振り返っていきましょう！
①おかひじきの育て方(環境、土、肥料、水やり)
おかひじきは家庭菜園でも栽培することが出来ます。
その際は、プランター栽培でも畑でも育てることが出来ます。
風通しが良く、日当たりのより場所を好みます。
おかひじきの栽培の適温は20～25度です。
完熟堆肥と化成肥料を入れて、土を作りましょう。
オカヒジキは発芽率が良くないので、土の水分量がポイントです。
水持ちのよい畑にする必要があります。
②おかひじきの画像(写真)！特徴は？栄養は豊富なの？効能は？
おかひじきの茎は高さ20～30ｃｍです。
葉は線状円柱形で肉質です。先は尖っており、長さは１～1.5ｍくらいです。
栄養は「カロテン」「ビタミンC」「カリウム」が豊富です。
③おかひじきの旬の時期や収穫時期はいつ頃なの？北海道や山形に自生しているの？
おかひじきの旬は4～6月です。
収穫はハウス栽培や露地栽培でほぼ1年中されています。
おかひじきは北海道から九州の海岸砂地に自生していますが、山形県南陽市が発祥の地とされています。
④おかひじきの値段や販売価格はいくらぐらいなの？
おかひじきは1パック約200～500円で販売しています。
また、おかひじきの種は1袋200円程度で販売しています。
⑤おかひじきの苗の植え付け(植え方)や植え替えのポイントは？
おかひじきの株間は10㎝程度取りましょう。
おかひじきの茎葉は横に伸びる性質があるので、放置をすると株同士が込み合ってしまいます。
そうならないようにするには、早めの収穫が必要です。
⑥おかひじきのプランターや水耕栽培で育てる際のポイントは？
プランターで育てるときの土は野菜用培養土を使用してください。
おかひじきの種の皮は固いので、蒔く1日前には水につけるようにしましょう。
種はすじまきします。
水耕栽培で育てるときのポイントは日当たりです。
おかひじきは日当たりの良い場所を好みます。
窓辺の良く日が当たる場所においてください。
⑦おかひじきの増やし方！種まき時期と種まきのポイントは？種取りのやり方も！
おかひじきの発芽適温は20～25度ですので、4月中旬～5月下旬に種まきをします。
種まきはすじまきをするのが一般的です。
その後、株間が10㎝になるように間引きをしていきます。
間引きのタイミングは本葉が２～３枚になった時です。
おかひじきの種は花が咲いてから枯れた後に取ることが出来ます。
花は種まきから1か月後くらいに咲きます。
⑧おかひじきの下処理のやり方(下ごしらえ)や茹で方はどれくらいなの？
おかひじきの下ごしらえは硬い茎の部分を切り落とし、1分間茹でます。
ゆであがったら、熱が入りすぎないように冷水にさらします。
⑨おかひじきの美味しい食べ方！味噌汁や和え物やサラダの人気のレシピは？
みそ汁は食べやすい大きさにカットし、下ごしらえをしてから使います。
和え物は根元の固い部分を切り取り、熱湯でゆでて半分に切ります。
その後、お好みの和え物にしてください。
サラダは熱湯でゆでたおかひじきを冷水にさらして、食べやすい
大きさにカットし使用します。
⑩おかひじきの保存方法は？賞味期限は？日持ちするの？冷凍保存にしても大丈夫なの？
おかひじきは乾燥に弱い野菜ですので、空気に触れないように
ラップにくるんで、ジップ付きの袋に入れて保存しましょう。
保存期間は2～3日です。
冷凍保存する場合は、一度茹でてから水分をしっかりとって、
ラップにくるみ、ジップ付きの袋に入れて保存しましょう。
保存期間は約1か月です。
⑪おかひじきの種類や品種は何があるの？
おかひじきに種類や品種は特にありません。
「アグレッティ」というイタリアなどでよく食べられている
野菜によく似ています。
それでは今回はこれで失礼します。
最後までご覧いただきありがとうございました。
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