みなさんこんにちは。
今回は、サフランについてまとめていきたいと思います。
サフランは、アヤメ科サフラン属の多年草です。
江戸時代に日本に渡来してきたサフランですが、現在では大分県が日本一の生産量を誇っています。
世界の生産量を見ると、イランが世界一となります。
学名は「Crocus sativus」です。
今回は、サフランについてのポイント、
以上13個の点についてお伝えします。
まずはサフランの育て方からお伝えします！
目次(クリックで飛べます)
サフランの育て方(栽培方法)は？儲かるの？
サフランは球根から育てます。
高温多湿を苦手としております。
ですので、はじめて育てる方は鉢植えで育てる方が簡単です。
また、サフランは高級香辛料として知られています。
1gが約1,000円もします。
理由としてなぜこのような高額になるかというと、1g収穫するのに約150～160個の花を必要とするからなんです。
その希少性から世界一高い香辛料として知られています。
ここからさらに詳しくお伝えします。
最初は、サフランが好む環境についてお伝えします！
サフランの育て方！環境はどうする？植えっぱなしにしてもいいの？
サフランは日当たりの良いところを好みます。反対に日照不足になると育ちが悪くなります。
サフランは球根植物ですので、春先に葉茎が枯れますので、土から球根を掘り上げます。
そして、日陰の風通しの良いところで保管し、8～9月ごろに再度植えつけましょう。
次は、サフランに適した用土についてお伝えします！
サフランを育てる際の適した用土は何？
サフランは多湿が苦手ですので、水はけと通気性が良く、適度な保湿性のある土がいいでしょう。
市販の培養土を使用するのが一番簡単ですが、自身で配合するのであれば赤玉土6：腐葉土3：堆肥１の割合で混ぜた土を使うのがいいでしょう。
次は、サフランに必要な肥料についてお伝えします！
サフランの育て方！肥料はどうする？
サフランの肥料は元肥として、緩効性化成肥料を既定量の半分程度用土に与えてください。
では次は、サフランの水やりポイントについてお伝えします！
サフランを育てる際の水の量はどうする？
サフランの生育期は土が乾いたらたっぷりの水を上げます。
休眠期は乾燥気味で管理をします。
以上で基本的なサフランの育て方については終わりです。
次はサフランの写真をお見せします！
サフランの画像(写真)！花や葉の特徴は？毒性はあるの？アレルギーになるの？
サフランの草丈は10～15cmです。
花の大きさは20～30cmくらいの大きさとなります。
サフランに毒性はありません。毒性があるのはサフランに似た「イヌサフラン」です。
また、アレルギーはまれに起こす方がいるようです。
次に、サフランの開花時期や収穫の季節をお伝えします！
サフランの開花時期や収穫の季節はいつ頃なの？
サフランは10～11月に花を咲かせます。
花が咲いたら、雌しべを手作業で収穫し、乾燥させます。
1つの花からとれる雌しべの量がとても少ないので、希少価値が高く高級スパイスとなります。
次は、サフランの値段や球根の販売価格をお伝えします！
サフランの値段や球根の販売価格はいくらぐらいなの？スーパーで売ってるの？
サフランの球根は10球セットで660～2,178円くらいで購入できます。
5球セットや20、30セットも販売しておりますので、ご自身の必要量に合わせてご確認ください。
スーパーでも様々な花の種や球根が販売されておりますが、確実に購入できるのはホームセンターですので、そちらに行く方がいいでしょう。
それでは次に、サフランの苗や球根の植え付け(植え方)や植え替えの時期やポイントをお伝えします！
サフランの苗や球根の植え付け(植え方)や植え替えの時期やポイントは？
サフランの植え付け時期は8～9月ごろです。
ここを過ぎてしまいますと、花は咲きますが、小さく貧弱な花になってしまいます。
春に葉茎が枯れたら球根を掘り上げましょう。
サフランの球根を適切な環境で保管できていれば、翌8～9月に掘り起こした球根を再度土に植えましょう。
次は、サフランの鉢植えや水耕栽培(土なし)で育てる際のポイントをお伝えします！
サフランの鉢植えや水耕栽培(土なし)で育てる際のポイントは？
サフランは高温多湿を嫌いますので、はじめての方は鉢植えで栽培するのがいいでしょう。
日当たりのよく風通しが良い場所においてください。
あまり浅く球根を植えると、芽はたくさん出ますが、花付きが悪くなります。
球根１～2個分くらいの深さに植えるようにしましょう。
サフランは球根から育てますので、水耕栽培でも育てる事が出来ます。
瓶などに水を入れて日当たりの良いところに置くと根が伸び、やがて葉と花が出てきます。
ですが、やはり土で育てる方がよく育ちます。
次に、サフランの地植え(花壇や庭植えとも)で育てる際のポイントをお伝えします！
サフランの地植え(花壇や庭植えとも)で育てる際のポイントは？
サフランを地植えで育てるときは風通しが良く日当たりがいい場所にしましょう。
地植えするときも植える深さに気を付けるようにしてください。
次は、サフランの増やし方をお伝えします！
サフランの増やし方！球根の保存方法は？
サフランは「分球」して増やします。
サフランの球根を5月ごろに掘り上げますが、その際新しい球根が付いている場合は剥がして、増やす事が出来ます。
ですが、新しい球根はまだまだ小さいですので、つぼみが出てきたら早めに摘み取って球根に栄養が行くようにしましょう。
保管は日陰で風通しの良い場所にしましょう。
それでは次に、サフランの花が咲かない原因をお伝えします！
サフランの花が咲かない原因は？
サフランの花が咲かない理由は球根が小さすぎるからです。
また、日当たりが悪かったことも原因として考えられます。
次は、サフランに似た花をお伝えします！
サフランに似た花は何がある？紅花やクロッカスやイヌサフランとの見分け方は？
サフランに似た花は「クロッカス」や「イヌサフラン」があります。
また、紅花（別名：サフラワー）とは、効果効能がが似ています。
まずサフランと紅花の違いですが、サフランは雌しべを乾燥させますが、紅花は花を乾燥させたものです。紅花はサフランに比べて安価です。
また、一番の違いは紅花にはサフランのような芳香成分はありません。
次にクロッカスとの違いですが、咲く時期が異なります。
クロッカスは春と秋に咲きますが、サフランが咲くのは秋だけです。
また、クロッカスは様々な色の花を咲かせますが、サフランは紫のみです。
そして、決定的に違うのは雌しべです。クロッカスの雌しべは黄色の雌しべですが、サフランの雌しべは赤色です。
最後にイヌサフランとの見分け方ですが、イヌサフランは花が咲いている時は葉がないというのが特徴です。
そこで見分けるようにしましょう。
次に、サフランライスの作り方をお伝えします！
サフランライスの作り方は？効果や効能はあるの？
サフランライスの作り方ですが、研いだ白米に水と一つまみのサフランを入れます。
20分くらいすると色が出ますので、全体を混ぜ合わせて炊きます。これで完成です。
サフランには血管を広げたり、血液をサラサラにする血行改善効果があります。
また、月経に関する症状や記憶に関する症状にも効果があるとされています。
次は、サフランの花言葉をお伝えします！
サフランの花言葉はなに？英語や漢字(和名)でどう書くの？何日の誕生花なの？
サフランの花言葉は「歓喜」「過度をつつしめ」「濫用するな」です。
英語では「saffron」と書き、漢字（和名）は「咱夫藍」と書きます。
サフランは11月4日の誕生日花です。
それでは最後に、サフランの種類や品種をお伝えします！
サフランの種類や品種は何があるの？原産地はどこ？
サフランに種類や品種はありません。
原産国はヨーロッパ南部から西アジアとされています。
それでは最後に、これまでのおさらいをしていきましょう。
サフランのまとめ！
いかがでしたでしょうか？今回お伝えした重要なポイントは13個ありました。
覚えているでしょうか？1個ずつ振り返っていきましょう！
①サフランの育て方(環境、土、肥料、水やり)
サフランは日当たりの良いところを好みます。反対に日照不足になると育ちが悪くなります。
多湿が苦手ですので、水はけと通気性が良く、適度な保湿性のある土がいいでしょう。
肥料は元肥として、緩効性化成肥料を既定量の半分程度用土に与えてください。
生育期は土が乾いたらたっぷりの水を上げます。休眠期は乾燥気味で管理をします。
②サフランの画像(写真)！花や葉の特徴は？毒性はあるの？アレルギーになるの？
サフランの草丈は10～15cmです。
花の大きさは20～30cmくらいの大きさとなります。
毒性はありません。アレルギーはまれに起こす方がいるようです。
③サフランの開花時期や収穫の季節はいつ頃なの？
サフランは10～11月に花を咲かせます。
④サフランの値段や球根の販売価格はいくらぐらいなの？スーパーで売ってるの？
サフランの球根は10球セットで660～2,178円くらいで購入できます。
スーパーよりもホームセンターで購入する方がいいでしょう。
⑤サフランの苗や球根の植え付け(植え方)や植え替えの時期やポイントは？
サフランの植え付け時期は8～9月ごろです。
春に葉茎が枯れたら球根を掘り上げましょう。
適切な環境で保管できていれば、翌8～9月に掘り起こした球根を再度土に植えましょう。
⑥サフランの鉢植えや水耕栽培(土なし)で育てる際のポイントは？
サフランは日当たりのよく風通しが良い場所においてください。
球根１～2個分くらいの深さに植えるようにしましょう。
水耕栽培でも育てる事が出来ます。瓶などに水を入れて日当たりの良いところに置くと根が伸び、
やがて葉と花が出てきます。
⑦サフランの地植え(花壇や庭植えとも)で育てる際のポイントは？
サフランを地植えで育てるときは風通しが良く日当たりがいい場所にしましょう。
⑧サフランの増やし方！球根の保存方法は？
サフランは「分球」して増やします。
⑨サフランの花が咲かない原因は？
サフランの花が咲かない理由は球根が小さすぎるからです。
日当たりが悪かったことも原因として考えられます。
⑩サフランに似た花は何がある？紅花やクロッカスやイヌサフランとの見分け方は？
サフランに似た花は「クロッカス」や「イヌサフラン」があります。
また、紅花（別名：サフラワー）とは、効果効能がが似ています。
紅花にはサフランのような芳香成分はありません。
クロッカスとの違いですが、咲く時期が異なります。
雌しべは黄色の雌しべですが、サフランの雌しべは赤色です。
イヌサフランは花が咲いている時は葉がないというのが特徴です。
⑪サフランライスの作り方は？効果や効能はあるの？
サフランライスの作り方ですが、研いだ白米に水と一つまみのサフランを入れます。
20分くらいすると色が出ますので、全体を混ぜ合わせて炊きます。
サフランには血管を広げたり、血液をサラサラにする血行改善効果があります。
また、月経に関する症状や記憶に関する症状にも効果があるとされています。
⑫サフランの花言葉はなに？英語や漢字(和名)でどう書くの？何日の誕生花なの？
サフランの花言葉は「歓喜」「過度をつつしめ」「汎用するな」です。
英語では「saffron」と書き、漢字（和名）は「咱夫藍」と書きます。
11月4日の誕生日花です。
⑬サフランの種類や品種は何があるの？原産地はどこ？
サフランに種類や品種はありません。
原産国はヨーロッパ南部から西アジアとされています。
それでは今回はこれで失礼します。
最後までご覧いただきありがとうございました。
コメントを残す