みなさんこんにちは。
今回はエゾニュウについてまとめていきたいと思います。
エゾニュウは、セリ科シシウド属の多年草です。
日本では、名の通り北海道（蝦夷）の沿岸部で見ることが多いですが、
本州でも中部地方以北にも分布しています。
名前の由来は、エゾ→蝦夷、ニュウ→アイヌ語に由来し、食用または薬用になる草本につけられています。
エゾニュウはアイヌ語で「シウキナ」とも呼ばれています。意味は「苦い草」という意味です。
また、秋田では「サク」という名前で知られています。
学名は「Angelica ursina」です。
今回は、エゾニュウについてのポイント、
以上6個の点についてお伝えします。
まずはエゾニュウの育て方からお伝えします！
目次(クリックで飛べます)
エゾニュウの育て方は？
エゾニュウは寒さに強く、暑さに弱いです。また、沿岸部に生えていることから
湿度も管理のポイントとなります。
ここからさらに詳しくお伝えします。
最初は、エゾニュウが好む環境についてお伝えします！
エゾニュウの育て方！環境はどうする？
エゾニュウは、少し湿り気のある、半日陰で育てるようにしましょう。
また、北海道の沿岸部に生えている植物ですので、真夏の暑い時には涼しく管理することがポイントです。
次は、エゾニュウに適した用土についてお伝えします！
エゾニュウを育てる際の適した用土は何？
エゾニュウは少し湿り気のある環境が好きですので、水持ちの良い土を使用しましょう。
市販の野菜用培養土を使用するのがおすすめです。
次は、エゾニュウに必要な肥料についてお伝えします！
エゾニュウの育て方！肥料はどうする？
エゾニュウは自生以外はほとんど流通しません。
自生でしっかり育つ強い植物ですので、肥料がなくても育ちます。
では次は、エゾニュウの水やりポイントについてお伝えします！
エゾニュウを育てる際の水の量はどうする？
エゾニュウは乾燥に弱いです。
土が乾燥しないように水やりをしましょう。
特に夏場の乾燥は要注意です。
以上で基本的なエゾニュウの育て方については終わりです。
次はエゾニュウの写真をお見せします！
エゾニュウの画像(写真)！葉の特徴は？
エゾニュウの草丈は1.5～2ｍ、大きいものだと3ｍを越すものもあります。
太い赤みを帯びた中空の茎が直立し、上部で枝分かれするのが特徴です。
花は白またはクリーム色で、小さな花を放射状に咲かせます。
放射状に花を咲かせること花形を「散形花序」と言います。
葉は比較的大型で、特徴は羽のような形をしているのが特徴です。
葉裏には脈状の毛が生えています。
次に、エゾニュウの開花時期をお伝えします！
エゾニュウの開花時期や季節はいつ頃なの？
エゾニュウの開花時期は、夏です。6～8月ごろに花を咲かせます。
エゾニュウの花は独特な香りがして、満開時には虫が良くつきます。
次は、エゾニュウの値段や販売価格をお伝えします！
エゾニュウの値段や販売価格はいくらぐらいなの？
エゾニュウは、726～2200円で販売されています。
ネット販売で購入が可能です。
また、栽培用ではなく食用としても販売しております。
その際は山菜セットの1種類として入っています。
価格はいろいろな山菜が入って、2160～4642円です。
次に、エゾニュウの食べ方をお伝えします！
エゾニュウの食べ方は？天ぷらや塩漬けにすると美味しいの？
エゾニュウは若い太い茎を皮をむいて食べます。
エゾニュウは冬の保存食として、塩漬けにするのが一般的です。
煮物や炒め物、みそ汁の具として食べるとおいしいです。
山菜の食べ方といえば、外せないのが天ぷらです。もちろんエゾニュウの新芽も天ぷらで
食べるととても美味しいです。
それでは最後に、エゾニュウとシシウドとの違いをお伝えします！
エゾニュウとシシウドとの違いはなに？
エゾニュウと似ている植物に、シシウドというものがあります。
エゾニュウは本州中部以北に分布していますが、シシウドは本州から九州に分布しています。
開花の時期も異なり、エゾニュウは6～8月ですが、シシウドは8～10月となっています。
それでは最後に、これまでのおさらいをしていきましょう。
エゾニュウのまとめ！
いかがでしたでしょうか？今回お伝えした重要なポイントは6個ありました。
覚えているでしょうか？1個ずつ振り返っていきましょう！
①エゾニュウの育て方(環境、土、肥料、水やり)
エゾニュウは、少し湿り気のある、半日陰で育てるようにしましょう。
水持ちの良い土を使用しましょう。
肥料がなくても育ちます。
土が乾燥しないように水やりをしましょう。
②エゾニュウの画像(写真)！葉の特徴は？
エゾニュウの草丈は1.5～2ｍ、大きいものだと3ｍを越すものもあります。
太い赤みを帯びた中空の茎が直立し、上部で枝分かれするのが特徴です。
花は白またはクリーム色で、小さな花を放射状に咲かせます。
葉は比較的大型で、特徴は羽のような形をしているのが特徴です。
③エゾニュウの開花時期や季節はいつ頃なの？
エゾニュウの開花時期は、夏です。6～8月ごろに花を咲かせます。
④エゾニュウの値段や販売価格はいくらぐらいなの？
エゾニュウは、726～2200円で販売されています。
⑤エゾニュウの食べ方は？天ぷらや塩漬けにすると美味しいの？
エゾニュウは若い太い茎を皮をむいて食べます。
冬の保存食として、塩漬けにするのが一般的です。
新芽も天ぷらで食べるととても美味しいです。
⑥エゾニュウとシシウドとの違いはなに？
エゾニュウは本州中部以北に分布していますが、シシウドは本州から九州に分布しています。
開花の時期も異なり、エゾニュウは6～8月ですが、シシウドは8～10月となっています。
それでは今回はこれで失礼します。
最後までご覧いただきありがとうございました。
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